Production andine à haut rendement
Nos exploitations agricoles
Un pôle productif de 300 hectares au pied des Andes, dédié à la culture durable de pistaches argentines sous gestion technique et selon des standards de qualité internationaux.
- 300 hectares
Los principios
À 75 km de la ville de San Juan, au sud du département de 25 de Mayo, se trouve l’exploitation Los Principios. C’est avec elle qu’est née Pistachos de los Andes (Agro de Cuyo S.A.). L’exploitation est située à Punta del Agua, une région reconnue pour ses excellentes conditions agroclimatiques pour le développement du pistachier.
Nous avons réalisé les premières plantations en 1998, en utilisant le porte-greffe Pioneer et les variétés Kerman comme productrice et Peters comme pollinisatrice. Avec une superficie de 75 hectares, l’exploitation est actuellement en pleine production, avec des rendements conformes aux standards internationaux de qualité du pistache.
Los Principios est l’exploitation qui nous a permis d’apprendre et de nous spécialiser dans la culture, en traçant la voie pour nos prises de décision actuelles. Nous produisons des pistaches de manière durable et avec une haute qualité organoleptique, en tirant parti des caractéristiques uniques de la zone de Punta del Agua, dont les sols apportent un profil de saveur distinctif qui caractérise notre produit.
LA PERSEVERANCIA
Elle est née en 2015, située à l’est de « Los Principios ». C’est la première exploitation que nous avons développée de la graine au fruit : avec nos propres porte-greffes issus de plants UCB1 germinés à partir de semences UCB-1 certifiées et importées des États-Unis. Le fait de parcourir l’ensemble du processus nous a permis d’approfondir notre connaissance et la gestion du matériel végétal.
Nous utilisons le même schéma de plantation que dans notre première exploitation, avec un espacement de 6 m x 5 m et les variétés Kerman comme productrice et Peters comme pollinisatrice. Elle couvre une superficie de 75 hectares et se trouve actuellement dans ses premières années de production.
Dans cette deuxième exploitation se reflètent les apprentissages de nombreuses années d’expérience dans la culture du pistachier ainsi que la réalisation d’un nouveau défi : la production de plants en pépinière. Nous avons de grandes attentes quant à son potentiel de rendement maximal avec le porte-greffe UCB1. Elle sera l’une des premières exploitations du pays à entrer en production avec ce matériel.
- Production durable
La escondida
Dans cette troisième exploitation, également située à Punta del Agua et voisine des exploitations précédentes, nous avons mis en œuvre toute notre expérience et nos apprentissages dans la culture du pistachier. Nous l’avons plantée entre 2021 et 2022 et nous prévoyons de commencer la production à partir de 2027. Avec 150 hectares, elle double la surface produite par Pistachos de Los Andes. Nous avons conçu un schéma de plantation de 6 x 4 m, ce qui nous permet d’augmenter la productivité de 25 %.
Nous utilisons des plants de porte-greffe UCB1 produits dans notre pépinière à partir de semences certifiées des États-Unis, greffés avec Kerman comme variété productrice et Peters comme pollinisatrice.